Szukasz kursu lub szkolenia,
chcesz podnieść kwalifikacje, chcesz znaleźć lepszą pracę?
☛ Skorzystaj ze szkoleń podnoszących Twoje umiejętności
i stań się cenniejszym pracownikiem!
Cukiernik
Kurs cukierniczy dedykowany jest do osób chcących poznać sztukę cukiernictwa jak również poszerzyc swoje cukiernicze horyzony i zdobyć nowe umiejętności. Uczestnicy po zakończeniu kursu będą mieli możliwość podjąć pracę jako samodzielny cukiernik lub jako asystent cukiernika.
Program kursu:
Rodzaje biszkoptów – suche i mokre
Czekolada – przygotowanie i temperowanie
Omówienie zastosowania barwników
Karmel. Omówienie zasad używania karmelu.
Dekorowanie tortów masą plastyczną.
Czekolada plastyczna. Omówienie przygotowania i zastosowania
Elementy z masy plastycznej.
Rodzaje serników – na zimno i ciepło
Bezy. Wykorzystanie ich jako elementów dekoracyjnych
Omówienie kremów stosowanych w cukiernictwie
Przygotowanie wypieków na bazie ciasta francuskiego
Torty. Wypieki i dekoracja
Blachy, ranty do pieczenia. Formy i wykrojniki
Przyprawy i dodatki
Szkolenie trwa 16 h
Formularz zapisu na szkolenia
Skontaktuj się z nami
Adres
40-855 Katowice
Ul. Janasa 4
Telefon
516 938 150
biuro@tes.katowice.pl