Szukasz kursu lub szkolenia,
chcesz podnieść kwalifikacje, chcesz znaleźć lepszą pracę?
☛ Skorzystaj ze szkoleń podnoszących Twoje umiejętności
i stań się cenniejszym pracownikiem!
Cukiernik
Kurs cukierniczy dedykowany jest do osób chcących poznać sztukę cukiernictwa jak również poszerzyc swoje cukiernicze horyzony i zdobyć nowe umiejętności. Uczestnicy po zakończeniu kursu będą mieli możliwość podjąć pracę jako samodzielny cukiernik lub jako asystent cukiernika.
Program kursu:
-
Rodzaje biszkoptów – suche i mokre
-
Czekolada – przygotowanie i temperowanie
-
Omówienie zastosowania barwników
-
Karmel. Omówienie zasad używania karmelu.
-
Dekorowanie tortów masą plastyczną.
-
Czekolada plastyczna. Omówienie przygotowania i zastosowania
-
Elementy z masy plastycznej.
-
Rodzaje serników – na zimno i ciepło
-
Bezy. Wykorzystanie ich jako elementów dekoracyjnych
-
Omówienie kremów stosowanych w cukiernictwie
-
Przygotowanie wypieków na bazie ciasta francuskiego
-
Torty. Wypieki i dekoracja
-
Blachy, ranty do pieczenia. Formy i wykrojniki
-
Przyprawy i dodatki
Szkolenie trwa 16 h
Formularz zapisu na szkolenia
Skontaktuj się z nami
Adres
40-855 Katowice
Ul. Janasa 4
Telefon
516 938 150
biuro@tes.katowice.pl