Szukasz kursu lub szkolenia,
chcesz podnieść kwalifikacje, chcesz znaleźć lepszą pracę?
☛ Skorzystaj ze szkoleń podnoszących Twoje umiejętności
i stań się cenniejszym pracownikiem!
Barista – stopień pierwszy
Szkolenie skierowane jest do wszystkich tych, którzy chcą zapoznać się z podstawową wiedzą dotyczącą kawy. W trakcie szkolenia zostaną omówione rodzaje kawy, rejony uprawy plantacji jak również sposoby zbierania i wypalania. Uczestnicy nauczą się rozpoznawania rożnic w aromacie kaw oraz sposobach ich przygotowania.
Program szkolenia:
1. Zajęcia teoretyczne:
Regiony upraw kawowców, pochodzenie kawy
Charakterystyka gatunków kawy
Arabika i Robusta rozpoznawanie ziaren
Omówienie sposobów wypalania i przechowywania kawy
Wpływ kofeiny na organizm człowieka
Omówienie jak rozpoznać prawidłowo wykonane espresso
Americano
Coretto
Mocha i mokkacino
Cappucinno
Latte Machiato
Espresso Machiato
Irish cafe
Ice cafe
Grubość mielenia i jego wpływa na jakość espresso
Omówienie zasad obsługi, czyszczenia i konserwacji ekspresów ciśnieniowych
Obsługa klienta, dobór porcelany oraz zasady serwowania kawy
2. Zajęcia praktyczne.
Praktyka wykonania wszystkich poznanych rodzajów kawy
Praktyka wykonania kaw z syropami oraz kaw warstwowych
Praktyczne zasady spieniania mleka do różnego rodzaju kaw
Prezentacja podstawowych wzorów „ lanych z ręki”, oraz malowanie wykałaczką
Szkolenie trwa 16 h
Formularz zapisu na szkolenia
Skontaktuj się z nami
Adres
40-855 Katowice
Ul. Janasa 4
Telefon
516 938 150
biuro@tes.katowice.pl