Szukasz kursu lub szkolenia,
chcesz podnieść kwalifikacje, chcesz znaleźć lepszą pracę?
☛ Skorzystaj ze szkoleń podnoszących Twoje umiejętności
i stań się cenniejszym pracownikiem!
Barista – stopień pierwszy
Szkolenie skierowane jest do wszystkich tych, którzy chcą zapoznać się z podstawową wiedzą dotyczącą kawy. W trakcie szkolenia zostaną omówione rodzaje kawy, rejony uprawy plantacji jak również sposoby zbierania i wypalania. Uczestnicy nauczą się rozpoznawania rożnic w aromacie kaw oraz sposobach ich przygotowania.
Program szkolenia:
1. Zajęcia teoretyczne:
-
Regiony upraw kawowców, pochodzenie kawy
-
Charakterystyka gatunków kawy
-
Arabika i Robusta rozpoznawanie ziaren
-
Omówienie sposobów wypalania i przechowywania kawy
-
Wpływ kofeiny na organizm człowieka
-
Omówienie jak rozpoznać prawidłowo wykonane espresso
-
Americano
-
Coretto
-
Mocha i mokkacino
-
Cappucinno
-
Latte Machiato
-
Espresso Machiato
-
Irish cafe
-
Ice cafe
-
Grubość mielenia i jego wpływa na jakość espresso
-
Omówienie zasad obsługi, czyszczenia i konserwacji ekspresów ciśnieniowych
-
Obsługa klienta, dobór porcelany oraz zasady serwowania kawy
2. Zajęcia praktyczne.
-
Praktyka wykonania wszystkich poznanych rodzajów kawy
-
Praktyka wykonania kaw z syropami oraz kaw warstwowych
-
Praktyczne zasady spieniania mleka do różnego rodzaju kaw
-
Prezentacja podstawowych wzorów „ lanych z ręki”, oraz malowanie wykałaczką
Szkolenie trwa 16 h
Formularz zapisu na szkolenia
Skontaktuj się z nami
Adres
40-855 Katowice
Ul. Janasa 4
Telefon
516 938 150
biuro@tes.katowice.pl